Пирог "Слезы ангела" В моей семье творог является одним из самых любимых продуктов…но, честно говоря, все эти сырники-вареники нам немного надоели. И мне, наконец, захотелось удивить своего любимого мужа творожным пирогом с романтичным названием «Слезы Ангела»...) Вся прелесть этого пирога заключается в том, что при полном остывании, на его поверхности появляются маленькие золотистые капельки. Честно признаюсь, я очень переживала, что у меня может что-то не получиться, и полтора часа просидела над ним в ожидании первых «слезинок»…но через некоторое время он все-таки ЗАРЫДАЛ!:)) По-этому, предлагаю Вам проверенный рецепт этого вкуснейшего торта и желаю, чтоб Ваши Ангелы-хранители плакали только от счастья и радости за Вас. Для основы: 1 стакан муки 1 ч.л разрыхлителя 80 г сливочного масла 2 ст.л сахара 1 яйцо Для начинки: 500 г творога 0,5 стакана сахара 3 желтка 1 ст.л манки 100 г сметаны ваниль Для суфле: 3 белка 3 ст.л сахарной пудры Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Для суфле: Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. - Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик. - Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при температуре 180С примерно 20- 30 мин. - Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите! Даем тортику полностью остыть. В идеале он должен простоять ночь в холодильнике, поэтому, рекомендую готовить его вечером.

Теги других блогов: торт творог рецепт